Steenzout:

Steenzout wordt gewonnen in ondergrondse mijnen. In deze mijnen worden de zoutbrokken door middel van shovels en transportbanden naar boven getransporteerd alwaar de zoutbrokken verder gebroken worden. Het breken wordt net zolang herhaald tot de gewenste korrelgrootte uit de zoutmassa gezeefd kan worden. Hierna kan het zout nog gewassen worden om het van contaminaties te ontdoen.

Steenzout heeft een zuiverheidgehalte(% NaCl) van 95-99%

De gemiddelde korrelgrootte is 1,2 – 1,8 mm, echter zijn er ook grotere en kleinere fracties te verkrijgen.